令和７年度

　火曜日、ボランティア活動がありました。以前、さつまいも用に大量の敷地を確保していたのですが、立派な菊芋がまた成長してきています。

　菊芋は、見た目ショウガに近く、食感はレンコンや果物のナシのようにシャキシャキしています。「芋」と言えば、糖質が多い・・・というイメージがあるかもしれません。しかし、菊芋は、糖質が少なく、逆に水溶性食物繊維のイヌリンを豊富に含んでいるため、便通をよくしたり、急激な血糖値の上昇を抑えたりする効果があります。

　食べたことがない人もいるかと思いますで、収穫できたら是非、調理してみてください♪

　本日はSHRの後に、公開授業があります。

　　１８:００～１８:０５　SHR

　　１８:１０～１８:５５　公開授業（木の１限）