令和６年度宇東日記

日に日に夏に向かっているなと感じる今日この頃ですが、まだ、体は追いついてないよーと少々お疲れ気味ではないでしょうか。もうすぐ６月・・・ふと今日は何の日なんだろうと調べてみました。いろいろありましたが、「こ（５）まつ（２）な（７）」の語呂合わせから　小松菜の日だそうです。

ここで問題です。

第１問　次の野菜のうち、１００gあたりのカルシウム含有量が多いものはどれでしょう。

（１）小松菜（２）ほうれん草（３）レタス

第２問　次の野菜のうち、１００gあたりのビタミンC含有量が多いものはどれでしょう。

（１）ピーマン（２）ブロッコリー（３）いちご

第３問　次の野菜のうち、１００gあたりの食物繊維含有量が多いものはどれでしょう。

（１）じゃがいも（２）ごぼう（３）大根

解答：第１問（１）小松菜    　第２問（２）ブロッコリー    　第３問（１）じゃがいも

カルシウムは骨の形成に必要な栄養素で、１日８００㎎を摂取するとよいそうです。また、ビタミンCは老化防止に効果がある栄養素。食物繊維は生活習慣病の予防に効果があるといわています。

野菜には私たちの体をつくって行くうえで大事な栄養素をたくさんもっているものが多いのです。今日はいつもはあまり食べない野菜を食べてみませんか。「小松菜のおひたし」なんていかがでしょうか。